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Albóndigas Con Salsa Especial – Recetas Frias

Publicado por on Jun 15, 2011 in Carnes, Recetas de Cocina | 1 comentario





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Entre tantos platos que solemos buscar algunas veces queremos preparar recetas Recetas Frias, esto se debe a que en la mayoría de los casos son muy fáciles de preparar e igualmente deliciosas y eso por no decir que es una forma de varia en cuanto a comida (Lea También Receta del Arroz Atollado – Receta de Comida Colombiana).

Una de las Recetas Frias la cual es simple de preparar es la de las albóndigas con salsa especial, este plato siempre ha sido de los preferidos míos cuando hablamos de preparar algo rápido, diferente y frio.

Debido a la facilidad que se tiene la preparar estas Recetas Frias en cuanto a tiempo, ingredientes y sabor hoy les quiero enseñar a preparar las albóndigas con salsa especial, espero que disfruten esta receta.

Ingredientes para las albóndigas de las albóndigas con salsa especial:

• 1 kl de carne de res molida
• 2 huevos batidos
• 100 gr de miga de pan remojado en leche
• Nuez moscada
• I cebolla picada finamente
• 1 cuchara de perejil picada
• Pan rallado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta

Preparación de las Recetas Frias:

Lo primero que debemos hacer para preparar las Recetas Frias es poner en un bol grande la carne molida junto con los huevos, la cebolla, la miga de pan remojada, el perejil, la nuez moscada, algo de pan rallado la sal y la pimienta.

Luego debemos mesclar muy bien todos los ingredientes, cuando ya este todo bien amasado dejamos reposar un poco en la nevera, luego cogemos pedazos de la carne y armamos las albóndigas pasándolas luego por pan rallado para después freírlas muy bien.

Ingredientes para la salsa especial:

• 1 cebolla cortada en tiras
• ¾ kl de tomate
• 2 hojas de laurel
• 100ml de aceite de oliva
• 2 pimientos cortados en gajos finos
• 1 diente de ajo machacado
• 1 vaso de vino seco blanco
• Sal y pimienta

Preparación de la salsa para las Recetas Frias:

Lo primero que hacemos para preparar la salsa especial es poner a sofreír la cebolla junto con el ajo machacado, luego debemos agregar el tomate finamente picado, los pimientos, el laurel, sal, pimienta y una cucharadita de azúcar. Esto lo seguimos cocinando poco a poco y agregamos el vino. Esta salsa la debemos dejar cocinar hasta que los pimientos estén tiernos.

Ya para servir ponemos las albóndigas en una fuente y las bañamos con la salsa especial y listo tenemos nuestras Recetas Frias.

La foto es vía Stock.xchng.



One Comment

  1. 6-16-2011

    Ummm!! que ricas, son uno de mis platos favoritos,pero nunca las había podido hacer, espero que con esta gran receta pueda disfrutarlas en mi casa

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