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Albondigas En Salsa de Tomate – Receta Basada en Carne Molida

Publicado por on Oct 25, 2011 in Carnes | 0 comentarios





Albondigas En Salsa de Tomate

En el medio existen muchas formas para utilizar la carne y muchas recetas para preparar, una de las frecuentes es realizar diversas recetas de solo carne molida. Para esta encontramos diversas recetas como por ejemplo las albóndigas (Lea También Lomo Saltado Receta – Recetas Peruanas).

Una de las más comunes es la receta de las Albondigas En Salsa de Tomate, estas son de fácil preparación eso sin hablar del sabor. Los ingredientes para esta fabulosa receta se consiguen fácilmente.

Además de todo esto las Albondigas En Salsa de Tomate son un plato que podemos preparar en cualquier momento para acompañar los almuerzos. A continuación les quiero enseñara a preparar las albóndigas.

Ingredientes para las Albondigas En Salsa de Tomate:

• ¼ de carne de res molida.
• ¼ de carne de cerdo molida.
• 200 gr de pan rallado.
• 2 dl de aceite de oliva.
• Harina.
• 2 huevos.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.

Ingredientes para la salsa de tomate:

• 2 kl de tomates maduros.
• 1 cebolla grande.
• Azúcar.
• 1 dl de vino blanco.
• Sal.

Preparación de las Albondigas En Salsa de Tomate:

Lo primero que debemos hacer para preparar las Albondigas En Salsa de Tomate es mesclar ambas carnes muy bien. Luego agregamos los dientes de ajo bien picados junto con un poco de perejil también picado.

Cuando esto este bien mesclado lo que hacemos es agregar el pan rallado y amasamos muy bien, después de esto con un puño lo que hacemos es hacerle un hueco en la mitad, en este agregamos los huevos para así continuar amasando todo muy bien.

El paso a seguir es ir cogiendo pequeñas porciones de masa para ir formando las bolas o albóndigas, estas al mismo tiempo las vamos friendo en aceite caliente. Cuando ya estén doradas lo que hacemos es ponerlas en una cazuela.

En ese mismo aceite donde freímos las albóndigas ponemos a sofreír la cebolla picada, después lo que hacemos es agregar el vino blanco y los tomates pelados, picados y sin semilla. viagra Esto lo cocinamos unos 15 minutos y le agregamos sal al gusto.

Ya por ultimo lo que hacemos es pasar esta salsa por el pasa purés y la agregamos sobre las albóndigas, esto lo llevamos al fuego lento unos 20 minutos y listo ya tenemos nuestras Albondigas En Salsa de Tomate.

La foto es vía Sxc.hu.



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