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Cocina Borracho Ingles – Recetas

Publicado por on Nov 20, 2009 in Postres, Recetas de Cocina | 0 comentarios





cocina

Ingredientes:

– 2 yemas de huevos, batidas
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 taza de leche caliente
– 6 ladyfingers
– Mermelada de fresa o frambuesa
– 12 macarrones de almendras
– 18 almendras astilladas
– Corteza de limón raspada
– 1/3 taza de jerez
– 1 taza de nata batida espesa
– Cerezas confitadas
– Pistacho picado

Preparación:

En la parte de arriba de una olla doble, mezclar las yemas de huevos, el azúcar y la leche caliente. Remover continuamente, hasta que tras hervir quede espeso y sin grumos. Se deja enfriar ligeramente. Partimos los ladyfingers y extendemos mermelada sobre ellos. Disponer en un plato.

Cubrir los macarrones y espolvorear con almendras y corteza. Verter jerez sobre los macarrones y dejar empapar. Adornar con cerezass y nueces cortadas.

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Foto vía Stock.xchng



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