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Comida italiana – Receta del Arroz a la Florentina

Publicado por on Ago 9, 2010 in Recetas de Cocina | 3 comentarios





comida italiana

Se puede estar diciendo que la comida italiana es de las mejores del mundo, ya sea en apariencia y sabor. Por esta razón les quiero compartir una deliciosa comida italiana como lo es el arroz a la Florentina. Esta comida italiana es muy sencilla de preparar e ideal para sorprender a todos en casa (Lea También Receta del Arroz con Bogavante).

Ingredientes para la comida italiana:

• 320 gr de arroz
• 100 gr de carne de ternera picada
• 100 gr de higaditos de pollo
• 80 gr de mantequilla
• 1 litro de caldo
• 50 gr de queso rallado
• 200 ccs de salsa de tomate
• 1 zanahoria
• 2 cebollas
• 50 ccs de aceite
• 1 pizca de pimienta
• 1 ramito de apio
• 1 ramito de perejil
• 1 pizca de sal

Preparación de la Comida italiana

Lo primero que hacemos para preparar este delicioso plato de la comida italiana es lavar y cortar en pequeños pedazos los hígados de pollo. Los agregamos en un sartén con la mitad de la mantequilla, los salpimentamos, rehogamos, regamos con el caldo y se deja cocinar por lo menos 10 minutos.

En una olla aparte ponemos a calentar el aceite y luego le agregamos la mitad de las cebollas, este debe estar finamente picada. Luego agregamos la carne finamente picada y rehogamos por unos minutos luego le agregamos la zanahoria, el apio, el perejil y la salsa de tomate.
Esto lo dejamos cocinar por lo menos una hora y media, agregándole de vez en cuando pimienta y sal. En otra olla doramos en el reto de la mantequilla lo que sobro de la cebolla, agregamos el arroz y rehogamos unos cuantos minutos. Luego agregamos el caldo y dejamos hasta que le arroz este casi en su punto.

Luego retiramos del fogón y lo agregamos en el recipiente donde lo serviremos y le agregamos el condimento de carne y de los hígados. Revolvemos muy bien y esparcimos el queso por encima. De esta forma tendremos un delicioso plato de comida italiana.

Foto Vía Stock.xchng.



3 Comments

  1. 8-10-2010

    me gustan las recetas, son interesantes pero le sugiero que coloque para que cantidad de personas es cada plato o cada receta.

  2. 8-11-2010

    Muy sabrosas e interesantes, me gustan mucho las preparo en muy pocas cantidades. los Felicito

  3. 8-11-2010

    Podrian publicar recetas de comidas vegetarianas, Gracias.

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