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Comida Navidena – Besugo Navideño

Publicado por on Nov 18, 2010 in pescado | 0 comentarios





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Una de las cosas más significativas de esta época, es la deliciosa comida navidena que suele reunir a la familia entorno a la mesa. Hoy quiero compartir con ustedes algo menos tradicional que el pavo relleno, pero igualmente delicioso para los que quieran apostarle al pescado en esta época, un Besugo Navideño (Lea también Recetas de Pavo Relleno al Horno – Ideal para la cena de navidad) .

Los ingredientes para nuestra comida navidena son:

  • 1 besugo de alrededor de 1.5 Kilos.
  • 3 papas grandes.
  • 3 dientes de Ajo.
  • 1 limón grande.
  • 1 cebolla.
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pan rallado.

Preparación del besugo navideño:

Lo primero que debemos hacer para tener nuestro delicioso plato de comida navidena, es limpiar bien todos los alimentos, y retirar escamas y desperdicios del pescado en caso de no

haberlo comprado limpio de estos elementos. Luego debemos cortar las papas en rodajas y pre-freírlas en aceite.

El besugo debe ser salpimentado y rociado con limón, se cubre con vino blanco y con un poco de cebolla picada, para luego espolvorear con pan rallado y ser metido en el horno. Es importante tener cuidado con la cantidad de cebolla, ya que el uso excesivo podría arruinar nuestra comida navidena.

Mientras el besugo de nuestra comida navidena está en el horno, se debe freír en un poco de aceite los dientes de ajo, agregando un poco de sal. Una vez listo, se rocía tanto el pescado como las papas con este aceite, y se ingresan al horno para esperar su cocción total.

Imagen tomada de Travelnauta



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