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Como hacer Lasaña exquisita y tradicional

Publicado por on Dic 5, 2011 in Recetas de Cocina | 7 comentarios





Como hacer Lasaña exquisita y tradicional

Debo reconocer que hacer lasaña lleva un tiempo considerable, pero el resultado vale la pena, no hay quien se resista a una buena porción de lasaña.

Es un plato muy completo, nutritivo sabroso y rinde muchísimo. Puedes hacer grandes cantidades para congelar en porciones y tendrás al alcance de tu mano una comida deliciosa con sólo unos minutos en el micro.

En esta receta de lasaña, les propongo una manera de hacerla más sencilla que la tradicional, ya que la prepararemos con masa de crepes.

Ingredientes para hacer la lasaña:

Para la masa:

2 cdas. de manteca.

1 taza de leche.

2 huevos.

½ taza de harina.

1 cta. de polvo de hornear.

½ cta. de sal.

Para el relleno de carne:

1 cebolla pequeña.

Aceite cantidad necesaria.

½ kg. de carne molida.

Sal y pimienta a gusto.

 

Para el relleno de verduras:

2 espinacas cocidas.

Aceite cantidad necesaria.

1 cebolla.

1 morrón.

Sal y pimienta a gusto.

Para la cubierta:

200 grs. de jamón.

200 grs. de queso mozzarella.

500 cc de salsa blanca (bechamel).

200 grs. de salsa de tomate.

Queso rallado cantidad necesaria.

 

Procedimiento para hacer la lasaña:

Para los crepes:

Se mezclan todos los ingredientes con un batidor, si tienen panquequera en casa los hacen siguiendo el procedimiento de la máquina. De lo contrario, untan con aceite una sartén pequeña, colocan con un cucharón la masa empezando en el medio y hasta cubrir los bordes, cuando esté dorado, damos vuelta y cocinamos del otro lado. Repetimos la operación hasta terminar la masa.

Para el relleno de carne:

Salteamos la cebolla en el aceite, agregamos la carne, cocinamos, salpimentamos a gusto y reservamos.

Para el relleno de verdura:

Salteamos la cebolla y el morrón en el aceite, agregamos la espinaca triturada, salpimentamos a gusto y reservamos.

Para el armado:

Aceitamos una asadera bien profunda, cubrimos el fondo con una capa de crepes, sobre dicha capa colocamos la totalidad del relleno de carne, cubrimos el relleno con otra capa de crepes, encima ponemos la totalidad del relleno de verduras, volvemos a cubrir con crepes, colocamos encima el jamón en fetas y sobre el jamón la mozzarella en fetas. Cubrimos toda la preparación con la salsa blanca, pintamos con salsa de tomate y espolvoreamos con abundante queso rallado.

Llevamos a horno caliente hasta que gratine. Retiramos del horno y cortamos en porciones cuadradas. Les recomiendo dado el tiempo que lleva esta receta hacer mayor cantidad de la necesaria para congelar.



7 Comments

  1. 12-5-2011

    Bien

  2. 12-5-2011

    me parecio super sencilla ya la probamos y les digo que ql tiempo en realizarla no fue mucho , ademas los ingredientes los tiene ala mano en casa. no hay que salir a rebuscarlos

  3. 12-6-2011

    Me parece espectacular la receta de la lasaña, muchas gracias

  4. 12-8-2011

    Me parecio espetacular muchas gracias

  5. 12-8-2011

    esta riquisima la lasaña de diez

  6. 12-9-2011

    le agrasco mucho todo su apoyo me a servido demasiadopara mi negocio le deceo exito bay

  7. 12-11-2011

    se ve rica,voy a hacerla a mi niño le encanta…

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