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Como Hacer Lentejas – Recetas Típicas Colombianas

Publicado por on Ago 30, 2011 in Recetas de Cocina | 1 comentario





Como Hacer Lentejas

Las lentejas

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son una de las legumbres que mas se consumen en Latinoamérica en especial en Colombia, con este tipo de granos podemos preparar una gran variedad de platos como carne de lentejas, arroz con lentejas, o el plato tradicional de las lentejas (Lea También Recetas: Como Preparar la Hamburguesa de Lentejas).

La preparación de las recetas de lentejas no son complicados, solo es necesario poner un poco de cuidado en el procedimiento y estar pendientes para que queden bien cocinadas. En fin el preparar recetas es simple.

A continuación les quiero enseñar el Como Hacer Lentejas de la forma tradicional.

Ingredientes:

• 1 lb de lentejas remojadas desde el día anterior.
• 1 cubo de caldo de gallina.
• ½ libra de cebolla larga picada finamente.
• ½ libra de papa picada en pequeños cuadritos.
• 1 ajo.
• ½ libra de tomate rallado.
• Color.
• Salchichas picadas si lo deseamos.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es poner en una olla a presión las lentejas junto con el agua en que se dejaron en remojo. Luego agregamos el ajo, la papa, un poco de color y la cebolla, esto lo tapamos y dejamos hervir, después mermamos a fuego y dejamos unos 20 minutos.

Mientras tanto aparte debemos preparar el guiso con el tomate, el cubo de caldo de gallina, cebolla, ajo y sal. Cuando este ya este se lo agregamos a las lentejas revolvemos y dejamos unos 5 minutos.

Si deseamos añadir las salchichas lo que hacemos es freírlas y picarlas para después agregarlas y revolver.



One Comment

  1. 8-30-2011

    recibir recetas en mi correo, me parecen superbuenos

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