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Como hacer Pollo a la Portuguesa – Receta de pollo sencilla

Publicado por on Nov 3, 2011 in pollo, Recetas de Cocina | 4 comentarios





Como hacer Pollo a la Portuguesa – Receta de pollo sencilla

El pollo a la portuguesa es una receta sencilla y a la vez económica pero sin lugar a dudas es una de las maneras más sabrosas de comer pollo.

Los ingredientes que necesitamos para realizar esta receta de pollo a la portuguesa son fáciles de encontrar en cualquier mercado y generalmente  están en la despensa de todas las casas de Latinoamérica. Si quieres agasajar a tu familia o si tienes invitados esta receta te dejará ante ellos como una reina, con poco esfuerzo y mínimo gasto.

Ingredientes para hacer Pollo a la Portuguesa:

1 pollo cortado en presas.

4 cucharadas de aceite.

1 cucharadita de azúcar.

1 pimiento rojo grande.

1 pimiento verde grande.

2 cebollas grandes.

4 papas grandes.

1 taza de salsa de tomate.

¼ taza de vinagre.

2 tazas de caldo de pollo.

Sal a gusto.

Pimienta a gusto.

Romero, laurel y orégano a gusto.

 

Procedimiento para hacer Pollo a la Portuguesa:

Salpimentamos las presas de pollo. Calentamos el aceite y el azúcar en una cacerola grande. Agregamos el pollo y lo doramos. Cuando el pollo está dorado agregamos la cebolla cortada, los pimientos (ají morrón en el Río de la Plata) cortados en tiritas, el romero, el laurel y el orégano. Rehogamos los ingredientes y ya podemos incluir la salsa de tomate, el vinagre y el caldo, cocinamos todo junto durante 15 minutos con la olla destapada a fuego medio, agregamos las papas cortadas en rodajas gruesas (1 cm aproximadamente). Luego tapamos la cacerola y terminamos de cocinar hasta que el pollo y las papas estén cocidos.



4 Comments

  1. 11-4-2011

    que delisia gracias por compartir esta reseta

  2. 11-4-2011

    delicioso el pollo a la portuguesa felicitaciones Valeria

  3. 11-4-2011

    HUMMMMM ESTE POLLO SE VE RIQUISIMO GRACIAS POR COMPARTIRLO

  4. 11-11-2011

    a esto yo le llamo…pisto de mi abuela:)

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