recetas cocina gratis, preparaciones de comida, recetas niños, recetas de comida gratis, recetas comidas, postres recetas, cocina facil, recetas vegetarianas, alimentos nutritivos, alimentacion sana, preparar recetas

Como Preparar el Ají de Maní

Publicado por on May 21, 2010 in Recetas de Cocina, Salsas | 3 comentarios





aji de mani

La receta del ají de maní es un tipo de salsa picante que se usa mucho en las cocinas colombianas, aparte del ají de maíz, existen varias recetas de cómo preparar distintos ajíes para comidas (Lea También Receta Salsa de Ciruelas).

Ingredientes para el ají de maní:

• 250gr de maní tostado y molido
• 6 ajíes pique
• 2 ramas de cebolla larga
• 1 huevo duro
• 1 limón
• ½ taza de caldo
• 1 cucharada de cilantro picado
• Sal al gusto

Preparación:

Primero pelamos y picamos los ajíes, los mismos hacemos con la cebolla y el huevo, exprimimos el limón y revolvemos muy bien.

En un recipiente aparte agregamos el caldo y lo revolvemos con el maní, después agregamos la otra mezcla, y volvemos a revolver.

Si se quiere se puede dejar el ají en forma de bolas pequeñas o si queremos le agregamos un poco de agua para que quede aguado. Las dos formas son validas.

Foto vía flickr.



3 Comments

  1. 2-14-2012

    felicitaciones por tu página de recetas. Cuando preparo el ají de maní noto que a los pocos días este se fermenta y empieza a producir burbujas, claro indicio de que hay fermentación o acética o alcoholica. Como solucionas este problema, hay algún aditivo que evite esto. Para cuántos días está programado la duración del ají de maní?

  2. 2-22-2012

    megustaria saber de cocina colombia es muy buena

  3. 3-7-2012

    SOY DE GUTEMALA Y ME GUSTARIA SABER QUE ES EL AJI?? ES LO QUE AQUI LE LLAMAMOS AJO!!!

Dejar Aporte

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *