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Como Preparar Envueltos de Maíz

Publicado por on Mar 11, 2010 in Recetas de Cocina | 5 comentarios





envueltos de maiz

Esta semana me acorde que de niña, en casa me daban al desayuno o a la merienda los famosos envueltos de maíz, los cuales siempre me han gustado, mi mama me los daba con una taza de chocolate (Lea También Como Preparar la Masa para Empanadas).

En fin siempre me han parecido delicioso,s por eso hoy les quiero enseñar su preparación.

Ingredientes para los envueltos de maíz:

• 8 mazorcas de maíz preferible tierno
• 1 huevo batido
• azúcar al gusto
• 500 gr de queso rallado
• Sal al gusto

Preparación:

Lo primero que hacemos es pelar las mazorcas, estas hojas debemos guardarlas, después desgranamos las mazorcas y molemos los granos junto con el queso.

Después de que este bien molido amasamos muy bien y agregamos el azúcar y las sal, seguimos amasando hasta que esta coja consistencia.

Aparte lavamos muy bien las hojas del maíz y allí envolvemos la masa y amarramos, puede ser con la famosa cabuya, ya por ultimo llevamos a una olla con agua y dejamos que se cocinen aproximadamente media hora.

Ojo no debemos agregar toda la masa junta, esta debe ser por porciones en las hojas, como haciendo tamales.

Tambien en vez de hacerlas dulces las pueden hacer con sal, pero poca.

Esta es la fácil receta de los envueltos de maíz espero los disfruten.

Foto vía Stock.xchng.



5 Comments

  1. 3-16-2010

    Gracias por las reseta, mi hija le encantan las almojabanas la sorprendere con esta reseta, muchas gracias
    Recibe un abrazo desde Bucaramanga- Colombia

  2. 5-29-2011

    me ayudo mucho para hacer una tarea gracias

  3. 5-29-2011

    gracias por ayudarme

  4. 1-10-2012

    los boya preparar

  5. 10-28-2012

    Gracias,los colombianos que estamos fuera de nuestra tierra agradecemos mucho vuestras recetas,yo vivo en España y consigo la mazorca pero sin la hoja quisiera saber en que puedo envolver los envueltos,para poder prepararlos.nuevamente gracias y disfruten ustedes que pueden de nuestra excelente comida Colombiana por aqui se hecha mucho de menos y que VIVA COLOMBIA.

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