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Como Preparar un Delicioso Manjar Blanco

Publicado por on May 12, 2010 in Postres, Recetas de Cocina | 3 comentarios





manjar blanco

El manjar blanco es uno de los dulces mas deliciosas que se preparan en Colombia, la receta que les enseñare a continuación es usada por la mayoría de abuelas para preparar el delicioso manjar (Lea También Receta – Dulce de Naranja).

Ingredientes para el manjar blanco:

• 500 gr. de arroz
• 2,5 litros de leche
• 10 brevas
• 150 gr. de uvas pasas
• 1 ramito de vainilla
• 500 gr. de azúcar
• 1 pizca de bicarbonato

Preparación:

Lo primero que se debe hacer es poner a remojar el arroz por tres días, después de esos días lo molemos muy finamente para luego disolverlo con la leche, le agregamos el azúcar y el bicarbonato, revolvemos muy bien y ponemos a cocinar a fuego lento en una olla de cobre.

A medida que se va cocinando revolvemos constantemente con una cuchara de palo, debemos revolver hasta que se vea el fondo de la olla. Luego agregamos las pasas revolvemos muy bien y bajamos del fuego.

Después agregamos a los recipientes y le agregamos las brevas previamente cocinadas y cortadas en rodajas.

Foto vía Stock.xchng.



3 Comments

  1. 2-5-2011

    HOLA ME ENCANTARIA HACER ESTA RECETA, PERO NO TENGO OLLA DE COBRE, QUE SUCEDE SI LO HAGO EN UNA OLLA NORMAL DE ACERO..?
    SI QUEDARA BIEN?
    GRACIAS POR SU ATENCION

  2. 9-10-2012

    enviemem lareceta,,,tipica del manjablanco,,colombiana

  3. 11-22-2012

    esta muy padre la receta felícidades les deseo que tengas mucho exito

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