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Preparar Crema de Apio – Recetas

Publicado por on Nov 3, 2009 in Recetas de Cocina, Sopas | 3 comentarios





apio

Es un vegetal muy nutritivo el cual ayuda a la circulación, a las articulaciones, al intestino, la piel, el catarro, los nervios, entre otros (Lea también Receta con Calabaza o Ahuyama).

En el podemos encontrar vitaminas, del grupo B, A, C y E, también contiene varios minerales, entre ellos, fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio.

Receta: Crema De Apio

Ingredientes:

– 1 manojo de apio
– ¼ taza de mantequilla
– ¼ taza de harina
– 2 tazas de leche
– ½ cucharadita de sal
– 1/8 cucharadita de pimienta
– ½ taza de queso rallado

Preparación:

Se lava y limpia el apio, se corta en tiras. Se coloca en una olla con 4 tazas de agua, se tapa y se deja cocinar aproximadamente 15 minutos.

Luego se escurre y se mantiene caliente. En una olla se pone a fundir la mantequilla a fuego mediano, agregar la harina y revolver para que se mezclen bien; añadir la leche, la sal, la pimienta y el queso. Continuar revolviendo hasta que la salsa este espesa y sin grumos.

Agregar por último el apio cocinado.

Esta es una receta muy sencilla para hacer en casa además de ser muy nutritiva.

Foto vía Stock.xchng



3 Comments

  1. 2-15-2010

    Muy facil para cocinar,,me gusto mucho tu pagina!!gracias

  2. 10-4-2010

    necesito saber por ejemplo del apio que se usa, las hojas o solo el tallo, y si me pueden decir recetas con el apio.
    gracias

  3. 11-11-2010

    – A que cantidad se refiere un manojo de Apio, los he visto de . 1 1/2 libras hasta de 2 kilos.
    – Esa receta de la crema de apio es para cuantas personas???
    – La harina es de maiz o de trigo ( que son las mas comunes)

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