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Croquetas de pollo

Publicado por on Sep 5, 2012 in pollo | 2 comentarios





Croquetas de pollo

Ingradientes

–          2 pechugas de pollo

–          2 huevos

–          1 litro de leche

–          50 gr de jamón cortado en trozos pequeños

–          1 cebolla

–          100 gr de harina

–          Pan rallado

–          80 gr de mantequilla

–          Jerez seco

–          Aceite de oliva

Preparación:

Lo primero que se hace es coger las pechugas ya troceadas en una paella, en ella anteriormente ya habremos cocinado la cebolla cortada en trocitos y con un poco de aceite. Agregamos un poco de aceite para cocinar el pollo. Cuando ya esté listo se le agrega un poco de jerez. Luego se pica el pollo en pedazos bien pequeños.

Luego ponemos un pedazo de mantequilla con un poco de aceite y se pone a cocinar el jamón, luego le agregamos la harina y dejamos al fuego unos 10 minutos, después agregamos el pollo, un huevo y al momentico la leche. Revolvemos continuamente hasta que ya esté todo bien cocido y las pasta no se pegue de las paredes.

Una vez ya esté lista la pasta, se moldea y se pasa por un poco de leche, luego por la harina, después por el huevo batido y por el pan rallado
Ya en un sartén se pone a freír el aceite, ya cuando esté bien caliente empezamos a agregar las croquetas.



2 Comments

  1. 9-9-2012

    Antes era mejor la redacción de las recetas y se entendía muy biwen lo que había que hacer; ahora, con esta redacción uno queda en las nubes, así la receta sea sencilla como las croquetas de pollo.

    Deberían hacerlo por pasos:
    PASO UNO: se hce tal cosa
    PASO DOS: se hace tal otra…etc, etc..

  2. 10-31-2012

    el jerez es opcional?

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