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Publicado por on Abr 4, 2011 in Recetas de Cocina | 0 comentarios





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Debido a la popularidad que tuvo anteriormente una receta que compartimos de hallacas venezolanas – recetas de hallacas – hallacas venezolanas recetas, pero a la complejidad de la receta que expresaron algunas personas, quiero compartir con ustedes una receta que resulta mucho más sencilla de preparar pero igual de deliciosa (vea también Recetas Faciles Venezolanas – Recetas Venezolanas – Domplinas Venezolanas).

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Los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta son:

  • Carne de res, cerdo y pollo bien cortadas en trozos.
  • Cebollín, puerro, pimientos y cebolla cortados en trozos.
  • Alcaparras y olivas rellenas con pimientos.
  • Comino fresco.
  • Curry en polvo y azúcar.
  • Vino dulce
  • Puré de tomate y ajo machacado.
  • Harina de maíz.
  • Leche en polvo
  • Sal al gusto
  • Hojas de plátano con un poco de hilo para cocina.
  • Aceite.

Lo primero que debemos hacer para preparar nuestra receta de hallacas venezolanas – recetas de hallacas – hallacas

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venezolanas recetas es poner un poco de aceite en una sartén, y poner ahí la carne de cerdo y de res, los vegetales y mezclamos todo muy bien a fuego lento por unos 15 minutos, y cuando este sudado agregamos el vino, las alcaparras, el puré de tomate, un poco de comino y un poco de curry, azúcar y dejamos cocinar.

Mientras tanto, en un bol ponemos el pollo y lo marinamos con comino, curry, ajo y sal, agregamos vino y lo tapamos por un momento para que se impregne bien. Luego, agregamos agua, sal, aceite y harina, amasamos con las manos y dejamos reposar.

Para finalizar nuestra receta de hallacas venezolanas – recetas de hallacas – hallacas venezolanas recetas lavamos las hojas, y ponemos la maza, la estiramos y ponemos un poco de relleno y un poco más de pollo, cerramos la hoja y amarramos con el hilo. Las ponemos en una olla con agua y las dejamos hervir a fuego medio por una media hora.

Imagen de hallacas venezolanas – recetas de hallacas – hallacas venezolanas recetas tomada de sxc



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