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Pequeñas Tortas de Mango con Chocolate

Publicado por on Abr 9, 2010 in Recetas de Cocina, Tortas | 1 comentario





tortas de mango con chocolate

Como hemos visto en el día de hoy ando dedicada a los postres, pero lo que pasa es que me gusta mucho los postres y mas por mi hijo, a el me gusta hacerle diariamente algo diferente (Lea También Preparar un Bizcocho de Miel).

Las tortas de mango con chocolate son muy deliciosas y lo mejor de todo es que la preparamos en pequeñas porciones, lo cual hace más fácil su repartición.

Ingredientes para la pequeña torta de mango con chocolate:

• 500 gr de pulpa de mango
• 1 lata mediana de leche condensada
• 3 claras de huevo
• Una base de bizcocho
• 500 gr de nata liquida
• 3 cucharadas de leche
• 3 claras de huevo
• 6 sobres de gelatina sin sabor
• Zumo de medio limón
• Cacao puro
• 4 cucharadas de licor de mango
• 50 gr.de mantequilla

Preparación:

Lo primero que hacemos es preparar la base, esto se hace desmigando el bizcocho, para luego humedecerlo con la mantequilla derretida y una cucharada de cacao.

Luego ponemos unos moldes pequeños o del tamaño que deseemos, y los forramos con la masa preparada.

Después pasamos a preparar el relleno, lo primero que se hace es revolver la gelatina el agua fría, mezclamos muy bien hasta que esta quede sin grumos.

Luego pasamos a cortar la pulpa de mango en trocitos para poderlos batir junto con la leche condensada, el zumo de limón y el licor de mango, esto se bate hasta que quede una suave crema.

Aparte calentamos las cucharadas de leche y las revolvemos con la gelatina para después de agregársela a la crema de mango. Luego pasamos a agregar la nata a la crema de mango y por ultimo las claras de huevo, revolvemos muy bien.

Después agregamos todo al molde o moldes, según lo que hallamos escogido. Después llevamos a la nevera. Ya cuando este listo desmoldamos y listo.

Foto vía Stock.xchng.



One Comment

  1. 9-6-2012

    ¿Que Delicia me encanto?

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