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Postre de tiramisú

Publicado por on Mar 12, 2012 in Postres | 5 comentarios





Postre de tiramisú

El postre de tiramisú es uno de los postres más deliciosos y especiales dentro de la repostería y es el favorito de muchos paladares.

Tiene una mínima dificultad en su preparación así que espero que te diviertas mucho haciéndolo, pero especialmente que disfrutes mucho de él a la  hora de comerlo.

Tiempo de preparación del postre de tiramisú (aproximado) 60 minutos.

Ingredientes para la preparación del postre de tiramisú.

Número de personas para las que se realiza estar preparación: 8.

–           0,5 vasos de azúcar

–           24 bizcochos blandos (de soletilla)

–           100 gramos de cacao puro en polvo

–           1 tazón de café sólo

–           3 huevos

–           1 chorrito de licor (preferible amaretto)

–           0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)

–           250 gramos de queso mascarpone

Instrucción de preparación del postre de tiramisú.

Vierta la mitad del azúcar en la nata líquida y revuelva muy bien hasta que quede completamente compacta, esta mezcla debe estar fría y en lo posible en un recipiente metálico frío.

Separe las claras y las yemas de los huevos.

Mezcle las claras hasta lograr el punto de nieve (mucho mejor aún si le agrega algunas gotas del limón o de vinagre)

Mezcle despacio con un cucharón las yemas de los huevos junto al queso mascarpone, vaya añadiendo el resto del azúcar, no utilice la batidora.

Cuando se encuentren mezclados las yemas y el queso mascarpone, junte esto ingredientes con la nata mezclada y las claras que se encuentran a punto de nieve, mezcle muy despacio todo, pero mézclelo muy bien.

Disuelva un tercio del chocolate en el café caliente, añada un chorrito de licor a esta mezcla.

Humedezca ligeramente los bizcochos en el café pero no permita que estos se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.

Vierta la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos de manera uniforme.

Agregue una nueva capa de bizcochos ligeramente humedecidos sobre la mezcla.

Vierta el resto de la mezcla sobre esta segunda capa de bizcochos.

Espolvoree muy bien sobre la mezcla, el chocolate en polvo.

Deje reposar preferiblemente durante 24 horas, pero si lo prefiere, 6 horas son suficientes, ya que este es el mínimo tiempo de reposo.



5 Comments

  1. 3-14-2012

    el postre de tiramisu lleva nata liquida, queria saber si es lo mismo crema dule o que seria nata en el idioma tico?

  2. 3-14-2012

    GRACIAS ES MI POSTRE FAVORITO AL FIN LLEGO LA HORA DE PODER DISFRUTAR DE UN BUEN PLATILLO DES PUES DEL ALMUERZO PERO MEDIDO PARA EVITAR SUBIR DE PESO Y CUIDAR LA DIABETES MIL GRACIAS VALERI UN ABRAZO BESOS JOSE PREPARÁNDOLO UNO MISMO SALE MAS ECONÓMICO Y LO DISFRUTA TODA LA FAMILIA

  3. 3-14-2012

    MUY RICO EL POSTRE GRACIAS POR LA RECETA ALGO DE POSTRE A BASE DE MANZANAS CON MAICENA .

  4. 3-18-2012

    que delicia postre te filicito y las ice todas a todos los segidores se la recomiendo esta depelo

  5. 5-9-2012

    LOS POSTRES QUE INCLUYEN CHOCOLATE SON MIS FAVORITOS ESTE ES DELICIOSO, QUISIERA SABER DE POSTRES CON FRUTAS ÁCIDAS

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