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Potaje Bacalao – Recetas Fáciles

Publicado por on Nov 30, 2010 in Recetas de Cocina, Sopas | 0 comentarios





potaje bacalao

El potaje bacalao es una de esas recetas súper fáciles que podemos preparar en cualquier momento en nuestra casa. Además de eso es muy deliciosa y por ende de gran alimento. Espero que disfruten el potaje bacalao (Lea También Receta Del Caldo De Camaron).

Ingredientes para el potaje bacalao:

  • 100 gr de bacalao seco
  • 400 gr de espinaca congelada
  • 2 ajos
  • 350 gr de garbanzos
  • 100 gr de zanahorias
  • 50 gr de nabo
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite
  • Hiervas aromáticas
  • 1 rebanada de pan
  • 1 clavo de olor
  • Sal

Preparación del potaje bacalao:

Lo primero que debemos hacer para el potaje bacalao es poner a remojar los garbanzos de un día para otro. Después ponemos el bacalao en una olla con agua y cuando esta hierva lo escurrimos y ponemos en otra olla con bastante agua. Cuando esta este caliente le agregamos los garbanzos.

Aparte pelamos la cebolla y le enterramos el clavo, aparte amarramos todas las hiervas aromáticas. Estas las agregamos a la olla junto con la cebolla. Tapamos la olla y dejamos cocinar por hora y media.

Después dejamos descongelar las espinacas a temperatura ambiente, luego las picamos y las agregamos a los garbanzos. Pelamos y picamos los nabos junto con las zanahorias y también se los agregamos a los garbanzos.

Luego pelamos los ajos y los doramos en una cacerola junto con el aceite y la rebanada de pan. Luego machamos ambos ingredientes y se las agregamos a la olla. Dejamos hasta que todo este bien cocinado. Después retiramos las hierbas y servimos nuestro potaje bacalao.

La foto sobre el potaje bacalao es vía elgranchef.



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