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Preparar Crema de Champiñones – Recetas

Publicado por on Nov 18, 2009 in Recetas de Cocina, Sopas | 3 comentarios





Ingredientes:

– ¼ taza de mantequilla
– 450 gr de champiñones frescos, troceados
– 6 cebollas, cortadas en rodajas
– 4 ½ tazas de leche
– 4 cubos de caldo de carne
– 1 taza de agua hirviendo
– ½ taza de harina
– 1cucharadita de sal

Preparación:

En una olla ponemos a fundir la mantequilla, salteamos las cebollas y los champiñones a fuego medio, los dejamos cocinar entre 8 a diez minutos, removiendo con frecuencia.

Agregamos 4 tazas de leche y seguimos removiendo. Bajar el fuego al mínimo. Disolver los cubitos de caldo en una taza de agua hirviendo y agregarlos a la olla. Dejar a fuego lento hasta que hierva. Mezclar aparte la harina, la sal en la ½ taza de leche restante. Añadir esta mezcla a la sopa y esperar a que vuelva a hervir.

Cocer de 2 a 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Lea también Preparar Crema de Tomate – Recetas

Foto vía Stock.xchng



3 Comments

  1. 11-20-2009

    muy buenas las recetas, pero a mi me gustarian de las que sean bajo en grasa, no debo de comer grasas, carnes rojas ni sus derivados, gracias por los envios

  2. 6-19-2011

    Gracias Valeria.

    Excelente Blog.
    Solo tengo una pregunta: ¿A cuántos gramos equivale aprox. 1/4 taza de margarina?

  3. 7-18-2011

    todo muy bueno

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