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Preparar Sopa de Arveja – Recetas

Publicado por on Nov 9, 2009 in Recetas de Cocina, Sopas | 1 comentario





arvejas

La arveja contiene gran cantidad de nutrientes entre los cuales se encuentran los carbohidratos, es fuente de vitaminas del complejo B, es rica en minerales como el fosforo y el hierro, también es muy útil en la coagulación de la sangre y el fortalecimiento de los huesos.

Su fibra evita el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon, también ayuda a cuidar la retina y enfermedades de la vista.

Receta con Arvejas – Sopa De Arveja Seca

Ingredientes:

– ¾ de arveja seca
– ½ taza de leche
– 2 cucharadas de mantequilla
– ½ cebolla
– Perejil
– Caldo para 6 personas
– Pan frito

Preparación:

Primero que todo se ponen a remojar las arvejas de un día para otro, luego las ponemos a cocinar en el caldo hasta que se deshagan, aparte en una olla ponemos a derretir la mantequilla para luego agregarle la cebolla finamente picada, luego agregamos el perejil y dejamos hasta que la cebolla se cocine bien; no podemos dejar que la cebolla se dore, luego agregamos las arvejas licuadas, se deja hervir para luego agregarle la leche.

Luego se sirve con el pan frito.

Lea también Preparar Pescado Frito – Recetas.

Foto vía  Stock.xchng



One Comment

  1. 1-16-2015

    se ve que facil de realizarla y el sabor muy rico para mi personalmente la cebolla deberia ser licuada

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