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Preparar Sopa de Verduras – Recetas

Publicado por on Nov 16, 2009 in Recetas de Cocina, Sopas | 1 comentario





cocina

Las verduras son los alimentos más comunes en la cocina y los más nutritivos; Son imprescindibles para nuestra salud y sus antioxidantes son los encargados de las defensas de nuestro cuerpo, las cuales son las que nos previenen de muchas enfermedades.

Ingredientes:

– 1 ahuyama pequeña
– 1 rama de apio
– 2 papas
– 2 cebollas cabezonas
– 100 gramos de arvejas
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 mazorcas
– 2 puerros
– 4 zanahorias
– Sal al gusto

Preparación:

Primero picamos todas las verduras en cuadros, excepto las mazorcas ya que estas se cocinan enteras o partidas en dos.

En una olla ponemos a hervir agua, ya cuando esta este hirviendo agregamos la zanahoria, luego en unos 10 minutos agregamos las papas y la ahuyama y se dejan cocinando otros 10 minutos para agregarle el resto de los ingredientes.

Ya por ultimo se deja cocinando a fuego lento por uno 15 minutos aproximadamente y al bajarla del fuego se le agrega el aceite, la sal y ya queda lista para servir.

Lea también Preparar Sopa de Arvejas – Recetas.

Foto vía Stock.xchng



One Comment

  1. 5-15-2010

    Hola Valeriame gustó la receta de la sopa de verduras y me gustaría saber sobre otras sopas con vegetales, pues mi esposo es muy obeso y tiene problemas de colesterol. Gracias.

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