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Receta de Albóndigas con Salsa

Publicado por on May 25, 2010 in Carnes, Recetas de Cocina | 2 comentarios





albondigas con salsa

Para las recetas con carne encontramos grandes variedades, entre ellas encontramos la receta de las albóndigas con salsa las cuales son muy fáciles y practicas de preparar (Lea También Receta – Preparar una Deliciosa Cazuela de Pollo).

Ingredientes para las Albóndigas con Salsa:

• 250 gr de carne de res molida
• 250 gr de carne de cerdo molida
• 100 gr de pan rallado
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de mantequilla
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de orégano
• ½ taza de ahogado
• 1 cucharadita de comino molido
• Pimienta
• Sal
• ½ taza de agua

Preparación:

En un recipiente debemos mezclar ambas carnes junto con el huevo, el ahogado, el pan rallado y una taza pequeña de leche.

Después agregamos los cominos con la sal, la pimienta y el orégano, todo esto lo mezclamos muy bien hasta que valla tomando una forma de masa. A medida de que vamos revolviendo todo y para que esta no quede demasiado seca le vamos agregando unos cuantos chorritos de leche, luego armamos las albóndigas y las pasamos por encima de la harina.

Aparte en un sartén derretimos la mantequilla y roseamos la maicena, esto lo revolvemos muy bien con una cuchara de madera, mientras tanto en otra vasija revolvemos la leche con el agua, la pasta de tomate, la yema batida, sal y pimienta, y lo añadimos al sartén, dejamos unos cuantos minutos a fuego bajo y revolviendo constantemente.

Ya por ultimo agregamos las albóndigas al sartén y dejamos cocinar unos 20 minutos, esta receta se puede servir con arroz blanco.

Foto vía flickr.



2 Comments

  1. 10-22-2010

    gracias son muy buenas todas las recetas ademas ya no son tan complicadas al momento de hacerlas.

  2. 10-26-2011

    Gracias las albóndigas me quedaron super ricas, ustedes son de gran ayuda para nosotras las mamas que queremos impresionar.

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