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Receta de Canelones De Pollo

Publicado por on Sep 29, 2010 in pollo, Recetas de Cocina | 1 comentario





receta de canelones

La receta de canelones es muy sencilla de preparar en casa, además de lo deliciosa que es. Esto es debido a que se prepara a base de pollo con pasta. Además de lo deliciosa es muy nutritiva, es por eso que hoy les quiero compartir esta deliciosa receta (Lea También Receta Del Pollo a La Hawaiana).

Ingredientes de la receta de canelones:

  • 2 pechugas de pollo
  • 12 tapas para canelones
  • 2 ramas de apio
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 tomate pelado, picado y sin semillas
  • 1 atado de acelga blanqueada y picada
  • 250 g de queso parmesano rallado
  • 2 blancos de puerro
  • 1 cucharada de curry
  • ½ tacita de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Sal

Preparación de la receta de canelones:

Lo primero que hacemos para preparar la receta de canelones es poner una cacerola con harta agua, sal y el curry, esto lo ponemos a hervir junto con las pechugas de pollo (con la piel y el hueso). Luego agregamos el puerro, el apio, la zanahoria, las hojas de laurel y las verduras.

Luego pasamos todo una olla con agua fría y ponemos a cocinar a fuego lento hasta que el pollo quede tierno.

Después sacamos el pollo y las verduras. Para luego deshuesar las pechugas y quitarles la piel. A continuación picamos el pollo, las zanahorias y el puerro muy bien.

Luego en un sartén ponemos a dorar la cebolla con el aceite de oliva, a continuación agregamos el pimentón, el puerro, la acelga, la zanahoria y el pollo picado. Esto lo salpimentamos al gusto y agregamos el caldo reservado. Esto lo dejamos cocinar hasta que quede espesa.

Luego dejamos enfriar y rellenamos los canelones. Después los ponemos en una refractaria engrasada. Después de acomodarlos los bañamos con la salsa que deseemos junto con el queso. Esto los dejamos unos 10 minutos en el horno y listo tenemos nuestra deliciosa receta de canelones.

La receta de canelones se debe servir caliente o tibia.

La foto de la receta de canelones es vía Stockxchng.



One Comment

  1. 9-30-2010

    hola valeria cuales son las tapas para canelones? gracias

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