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Receta De La Cazuela de Pescado

Publicado por on Sep 20, 2010 in pescado, Recetas de Cocina | 0 comentarios





cazuela de pescado

El pescado es uno de los alimentos mas saludables que se encuentran. Además tienen una gran diversidad en cuanto a recetas se refiere. En este artículo les quiero enseñar a preparar una deliciosa cazuela de pescado (Lea También Receta de La Cazuela de Marisco).

Ingredientes para la cazuela de pescado:

  • Seis filetes de pescado
  • ½ kilo de espinazo de pescado
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • Una choclo o mazorca desgranado.
  • 1 taza de arvejas
  • 2 dientes de ajos machacados
  • Una taza de zanahorias picada en bastones
  • 2 pimientos cortados en tiras
  • ½ cucharada de perejil picado
  • 1 baso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta

Preparación de la cazuela de pescado

Lo primero que hacemos para nuestra cazuela de pescado es agregar tres litros de agua en una olla, esta la dejamos hervir  para luego agregarle el espinazo de pescado. Esto lo dejamos hasta que el agua se haya evaporado hasta la mitad.

Cuando este listo colamos el caldo y le agregamos el jugo de limón y añadimos los demás ingredientes, luego tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por lo menos 15 minutos, para luego agregar los filetes de pescado y dejar cocinar otros 10 minutos.

Cuando este lista nuestra cazuela de pescado la dejamos reposar por lo menos 10 minutos para luego si servirla.

Foto Vía Stock.xchng.



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