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Receta de Los Canelones de Choclo

Publicado por on Oct 8, 2010 in Recetas de Cocina | 0 comentarios





canelones de choclo

Los canelones de choclo son otro tipo de canelos, los cuales a la vez son muy deliciosos. Su preparación es muy sencilla e ideal para preparar a la hora de merienda o la cena. A continuación les enseñare a preparar los canelones de choclo (Lea También Receta De Canelones De Carne).

Ingredientes para los canelones de choclo:

• 12 crepes o panqueques

Ingredientes para la salsa de los canelones de choclo:

• ¾ de taza de harina
• 1 cebolla picada finamente
• 2 tazas de leche
• 70 gr de manteca

Ingredientes para el relleno de los canelones de choclo:

• 1 taza de granos de maíz frescos
• 3 yemas de huevo
• 5 cucharadas de pan rallado
• Pimienta, nuez moscada y sal

Preparación de los canelones de choclo:

Lo primero que hacemos es preparar la salsa para los canelones de choclo, esta se hace poniendo a derretir la manteca en un sartén y agregamos la cebolla para que se sofría. Poco a poco agregamos la harina y revolvemos hasta que valla quedando en forma de crema, luego incorporamos la leche y dejamos hasta que empiece a hervir.

Después de bajar del fuego agregamos el maíz el pan y las yemas. Esto lo debemos mezclar muy bien y condimentar como deseemos.

Dejamos enfriar nuestro relleno, cuando este duro pasamos a rellenar las crepes o panqueques. Después los acomodamos en una bandeja previamente engrasada. Cubrimos los canelones de choclo con salsa de tomate o tártara.

Después esparcimos encima el queso rallado con pequeños trozos de manteca. Llevamos al horno y ponemos a gratinar y listo tenemos nuestros canelones de choclo.

La foto sobre los canelones de choclo es vía Stock.xchng.



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