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Receta de Postres – Pastel de Banano

Publicado por on Jun 21, 2010 in Pasteles, Postres, Recetas de Cocina, Tortas | 12 comentarios





torta de banano

El pastel de banano es algo típico en Colombia. Además es fácil para realizar en casa cundo de lo deseemos. Espero disfruten esta receta (Lea También Receta – Preparar un Delicioso Pastel Gloria).

Ingredientes para el pastel de Banano:

• 1 ½ taza de bananos maduros y majados.
• 125 gr. de mantequilla.
• 2 tazas de harina.
• ½ taza de leche.
• 2 huevos poco batidos.
• ½ taza de azúcar.
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación del pastel de banano:

Lo primero que hacemos es alistar un molde untándole un poco de aceite en todas las paredes y después forrándolo con papel parafinado. De igual forma debemos poner a precalentar el horno a una temperatura de 180º

Después batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla quede totalmente cremosa.

Luego empezamos agregar poco a poco los huevos y batiendo gradualmente, después agregamos el banano y la vainilla batimos muy bien. Luego pasamos todo a una vasija grande. Aparte revolvemos el bicarbonato con la leche y lo agregamos a la mezcla de banano junto con lo demás ingredientes. Revolvemos muy bien hasta que este lista la mezcla.

Luego la agregamos al molde y dejamos hornear por lo menos una hora o sencillamente hasta que introduzcamos un cuchillo y este salga limpio. Después dejamos enfriar un poco y lo sacamos del molde.

Ingredientes para la crema del pastel de banano:

• ¾ taza de azúcar en polvo.
• 125 gr. de mantequilla.
• ¼ de taza de coco tostado en láminas.
• 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación de la crema:

En la batidora mezclamos la mantequilla con el azúcar y el jugo de limón, batimos muy bien hasta que esta quede cremosa. Después la untamos en el pastel de banano y le esparcimos el coco.

Esta receta la podemos acompañar con un vaso con leche.

Foto Vía flickr.



12 Comments

  1. 6-30-2010

    desearia saber como se hacen los postres y sus respectivos sabores

  2. 8-23-2010

    hola me gusto mucho as tomado clase de reposteria o es receta de familia.

    te deseo todo lo mejor para tu familia cuidate y nunca dejes que nadie te quite ese sueño de cocinar sigue asi.

  3. 6-4-2011

    a esa receta le falta poner en el procedimiento cuando uno pone la harina….yo lo hize y como no venia se me olvido ponerla y me quedo una masa extraña jajaja, supongo que con la harina debe quedar muy rico jajajaja

  4. 8-6-2011

    Hola, Valeria!

    Sólo quiero decir que me parece una receta fantástica! No tenía idea de cómo se hacía ésta torta, y hoy, gracias a Ti, degustaré ésta ricura!!!

    Te felicito por tu blog! Y nuevamente… …GRACIAS!!!

    Eyder C.

  5. 8-8-2011

    gracias por tu opinion

  6. 9-2-2011

    es mui bnbnbnbn su rresecta

  7. 9-2-2011

    gracioas x esa resecta tan maravillosa es super rrika

  8. 9-2-2011

    uuuuuuuummmmmmmmm que rico

  9. 9-2-2011

    delicioso

  10. 3-28-2012

    muy buenapagina me encanta la cocina y cocinar gracias portu aporte,muy interezante que el señor te bendiga.

  11. 3-28-2012

    gracias por tu aporte de cocina maravillosoooooooooooooo.

  12. 1-30-2014

    Yo hice la receta yyyyy….. SALE RIQUISIMAAA!!!!! Sólo que le agregue un poco de coco y nueces. Y otra vez que la volví a hacer le puse dulce de leche. Gracias por compartir este receta tan buena.

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