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Receta Ensalada Especial

Publicado por on May 6, 2010 in Ensaladas, Recetas de Cocina | 2 comentarios





ensalada especial

Hoy quiero compartir una receta la cual es muy sencilla de preparar, es una ensalada especial la cual mi mama me la preparaba muy seguido cuando era niña (Lea También Receta de Coliflor con Quesoç).

Ingredientes para la ensalada especial:

• 6 huevos duros
• 1 taza de coliflor cocida
• 1 taza de arvejas cocidas
• Hojas de lechuga
• 3 tomates maduros
• 1 taza de habichuelas cocidas y cortas en trozos
• 1 ½ de zanahoria cocida y cortada en cuadritos
• 1 taza de repollo cortado en tiritas
• ½ taza de crema de leche
• 1 cucharada de vinagre
• ½ taza de mayonesa
• Perejil crespo
• Ají dulce
• Sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que hacemos es mezclar la zanahoria, las habichuelas, las arvejas, el repollo y la coliflor, aparte mezclamos el vinagre con la crema de leche, la mayonesa, la sal y la pimienta, cuando este listo se mezcla junto con las verduras.

Luego forramos un recipiente hondo con las hojas de lechugas, luego agregamos las verduras ya preparadas, después ponemos los huevos duros y partimos los tomates a la mitad, y cada parte se le pone a un huevo, el tomate debe quedar en forma de sombrero.

Ya por ultimo terminamos de adornar la ensalada especial con el perejil crespo y las flores de ají.

Si miramos la receta de la ensalada especial es muy sencilla y a la vez llamativa por su decoración.

Foto vía Stock.xchng.



2 Comments

  1. 8-4-2010

    hola,
    no, la verdad darte mis mas sinceros agradecimientos por tu iniciativa, de compartir tus conocimientos a traves de este blog y por medio de ti darle las gracias a tu esposo por la novedosa idea, pues que te dire, yo se cocinar a la antiguita y tu pagina pues me ayuda a aumentar mis recetas, no mil gracias y que se retribuya en muchas bendiciones

  2. 8-4-2010

    disculpa, pero me puedes colaborar con una receta para para adobar la carne de res y de pollo antes de meterla a la nevera
    gracias

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