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Receta Muy Colombiana – Costillas de Cerdo a la Barbacoa

Publicado por on Jun 16, 2010 in Carnes, Ensaladas, Recetas de Cocina | 1 comentario





costillas cerdo barbacoa

La receta de las costilla de cerdo a la barbacoa, es una receta muy simple de preparar en casa y es ideal para sorprender a todos en casa con un delicioso asado, espero la disfruten (Lea También Receta Colombiana – Cocido Boyacense).

Ingredientes para las costillas de cerdo a la barbacoa:

• 1 ½ de costilla de cerdo
• 1 botella de barbacoa
• 120 gr de ciruela seca
• 1 lata de piña con el almíbar
• Sal de cebolla
• Sal de ajo
• Saborin

Preparación:

Primero debemos empezar por poner a marinar las costillas de cerdo junto con las sales y el saborin, después debemos ponerlas muy bien en la bandeja donde las vamos a hornear.

Después esparcimos por encima de las costillas la salsa de barbacoa, así es que están cogen el buen sabor.

Ya aparte debemos picar muy finamente la piña, para después ponerlas alrededor de las costillas de cerdo, de la misma forma se deben poner las ciruelas.

Después llevamos esto muy bien al horno previamente calentado a una temperatura que sea media, esto debemos dejarlo por lo menos dos horas o hasta que las costillas este bien morenas.

Para acompañar estas deliciosas costillas a la barbacoa se puede preparar un muy buen puré de papas y listo para servir.

Foto Vía Flickr.



One Comment

  1. 8-27-2010

    Las recetas estan muy interesantes, pero he notado que en la fotografia de los pepinos rellenos han puesto hojas de uva parra rellenas (dolmades).

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