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Receta Strogonoff – Deliciosa Salsa Hecha a Base de Carne

Publicado por on Oct 13, 2011 in Carnes | 0 comentarios





Receta Strogonoff

Se puede decir que uno de los ingredientes mayor consumidos por todas las personas es el que tiene que ver con la carne de res, por medio de este ingrediente podemos preparar una gran cantidad de recetas de todo tipo (Lea También Chop Suey Receta – Recetas Tipicas de Oriente).

Una de las que más me ha gustado preparar en los últimos años es la Receta Strogonoff, este delicioso plato lo preparo en ocasiones especiales o por lo menos cada dos semanas ya que puede ser un poco complejo pero realmente es delicioso.

La Receta Strogonoff es como una salsa a base de carne la cual la podemos acompañar con arroz blanco o si queremos se la agregamos a una deliciosa pasta. Igualmente este lo podemos preparar con atún o con pollo según nuestra preferencia.

A continuación les prepararemos la Receta Strogonoff, espero que realmente sea del agrado de todos.

Ingredientes:

• 2 kl de carne de res, preferiblemente lomo.
• 1 ½ taza de caldo.
• 1 taza de champiñones picados y salteados en mantequilla.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla picada.
• 1 ½ taza de crema de leche.
• ½ taza de whisky.
• Gotas de salsa inglesa.
• 3 cucharadas de manteca.
• 3 cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharada de harina.
• 2 cucharadas de mostaza.
• Sal y pimienta.

Preparación de la Receta Strogonoff:

Lo primero que debemos hacer para preparar la Receta Strogonoff es cortar la carne en pequeños cubos, después de esto los doramos en un sartén con un poco de aceite, luego de esto los escurrimos y reservamos.

Ya aparte lo que debemos hacer es poner en un recipiente la manteca para después llevarla a

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fuego moderado, allí agregamos la cebolla para hacer un pequeño ahogao, esto lo revolvemos constantemente.

El paso a seguir es agregar la harina y revolvemos muy bien, después de esto agregamos el caldo, el whisky, la mostaza, la salsa de tomate, salpimentamos y revolvemos muy bien junto con las gotas de la salsa inglesa.

Luego de todo esto lo que hacemos es agregar la carne junto con el jugo que soltaron a la hora de dorarla. A esta también debemos agregarle los champiñones, todo esto lo mesclamos muy bien y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego bajo y con el sartén o cazuela tapada.

Después de esto agregamos la crema de leche, volvemos a revolver y dejamos cocinar otros dos minutos. Luego de esto podemos servir acompañando con arroz o cualquier tipo de pasta.

La foto es vía thecoolfood.com.



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