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Como Se Prepara La Torta De Coco

Publicado por on Jun 24, 2009 in Recetas de Cocina | 1 comentario





receta

Esta es una torta muy nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 coco
• 4 huevos

• 1 libra de harina integral

• ½ libra de mantequilla de gui (Lea el articulo Como Preparar La Mantequilla De Gui)

• ¾ libra de azúcar morena
• ½ cucharada de polvo para hornear

Preparación:

Bata el azúcar con la mantequilla de gui hasta que quede suave, ralle el coco con la parte más pequeña del rallador.

Bata las claras de los huevos hasta formar nieve, mezcle todos los ingredientes, incluyendo las yemas de los huevos. Lévelos al horno por 2 horas a 200º, o un poco más si es necesario.

La foto via stock.xchng



One Comment

  1. 5-2-2010

    TARTA DE ZANAHORIA Y COCO SIN HORNO

    Ingredientes:

    · ½ kg. de zanahorias
    · 200gr. de coco
    · 175gr. de azúcar
    · 10 bollos suizos o pan de leche
    · Un chorreón de coñac, brandi o vino dulce.

    Elaboración:

    Pelamos y cortamos a trozos grandes las zanahorias, las ponemos a cocer en un poco de agua hasta que estén blandas.
    Una vez cocidas las pasamos por el pasapurés, las ponemos en un bol y le ponemos el azúcar, el coco rallado menos un poco que reservamos para después decorar la tarta y el chorreón de coñac lo mezclamos todo muy bien, nos quedara una crema espesa.
    Cortamos los bollos en tres partes longitudinalmente y vamos poniendo en un molde de unos 24 cm. de forma que la primera capa sea la parte de arriba de los bollos puesta boca abajo, cubrimos toda la base, encima ponemos una capa de la crema de zanahorias y coco, continuamos con otra capa de bollos, otra de crema y finalizamos con otra de bollos, lo apretamos bien con las manos y le ponemos un plato encima con algo de peso y lo metemos en la nevera.
    Al día siguiente lo desmoldamos dándole la vuelta y lo cubrimos con el resto de coco rallado que habíamos reservado

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