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3 Recetas de Endivias Sencillas – Recetas Simples Para Cualquier Ocasión

Publicado por on Jul 28, 2011 in Recetas de Cocina | 4 comentarios





Recetas de Endivias

Hace días me preguntaron sobre algunas Recetas de Endivias y la verdad tanto que hemos hablado de recetas y no se me había pasado alguna de estas por la cabeza. Pues resulta que la mayoría de estos platos son fáciles de preparar (Lea También 3 Recetas Coles Bruselas – Recetas De Fácil Preparación).

A continuación veremos 3 Recetas de Endivias las cuales son realmente deliciosas y además las podemos preparar fácilmente en casa. Espero que estas sean del agrado de todos ya que son ideales para disfrutar en familia.

1. Endivias al Roquefort.

Ingredientes:

• 4 endivias.
• 100 gr de leche.
• 100 gr de queso roquefort.
• 8 nueces.
• 100 gr de nata.
• Pimienta negra
• Sal

Preparación:

Lo primero que hacemos es lavar muy bien las hojas de las endivias, después de esto debemos meterlas por media hora el agua con sal, después del tiempo transcurrido las sacamos y secamos muy bien.

El paso a seguir es preparar la salsa roquefort, este se hace de forma sencilla lo primero que hacemos es verter la leche, la nata y en queso en un recipiente. Luego llevamos al fogón a término medio, esto lo vamos revolviendo mientras el queso se derrite.

Cuando la mezcla empiece a hervir lo que hacemos es mermarle al fuego y dejar cocinar hasta que quede una salsa espesa. Cuando ya este salpimentamos y agregamos las nueves, esto lo revolvemos muy bien y agregamos a cada hoja.

2. Ensalada de Endivias con Pollo.

Ingredientes:

• 2 endivias.
• 2 pechugas de pollo.
• 1 tomate.
• 2 cucharaditas de mostaza.
• 4 hojas de lechuga morada.
• 4 hojas de lechuga normales,
• 1 cucharadita de alcaparras.
• Aceite.
• Vinagre.
• Pimienta negra
• Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es limpiar las hojas de lechuga, luego de esto las cortamos en juliana para después ponerlas en bol. Luego debemos quitarle la piel al tomate para después cortarlo en rodajas y ponerlo en el bol.

Después debemos aplastar las hojas de la lechuga morada para luego adornar el bol, luego debemos pone las hojas de endivias. Ya aparte debemos quitarle la piel a las pechugas y sacar diversos filetes.

Estos filetes debemos salpimentarlos y freírlos en un poco de aceite por ambos lados. Después de que estén los ponemos en el bol. Después de esto preparamos la vinagreta la cual se hace mezclando la mostaza, las alcaparras, un poco de aceite, vinagre y sal, revolvemos muy bien y agregamos a la ensalada.

3. Rollitos de Endivias con Jamón:

Ingredientes:

• 8 endivias medianas.
• 16 lonchas de jamón.
• 40 gr de queso rallado.
• 1 cucharadita de perejil picado.

Preparación de las Recetas de Endivias:

Lo primero que debemos hacer lavar la envidias para después cocinarlas en agua con sal durante un minuto. Luego debemos cortar unos dos centímetros de la base, para luego cortarlas a la mitad a lo largo, estas se ponen boca abajo para que escurran.

Después debemos poner de a poquito de aceite de oliva con sal en cada mitad, esta después se debe enrollar en una loncha de jamón. Luego colocamos cada rollo en una fuente para así esparcirle el queso rallado junto con el perejil. Después las llevamos al horno y dejamos que el queso se funda y listo.

Como podemos ver estas Recetas de Endivias son fáciles y deliciosas, espero que realmente les agrade.

La foto es vía Stock.xchng.



4 Comments

  1. 7-28-2011

    Buenas tardes amiga, muy encantada por las recetas en realidad son bien fáciles de preparar, también me gustaría obtener algunas recetas como para un régimen de adelgazamiento. Muy agradecida y muchos éxitos.

  2. 8-10-2011

    Todo se ve muy rico y sencillo de preparar Valeria te feicito por esta pagina y te doy gracia por aceptarme. Tambien quisiera que me digas que es Endivia si tiene otro nombre porque no lo habia escuchado. Nuevamente felicitaciones

  3. 8-15-2011

    Hola
    es una hortaliza muy apretada con cabeza rizada, es muy parecia a la lechuga.

    saludos

  4. 8-31-2011

    todas ls recetas se ven muy faciles de preparar pero a mi no se me da muy bien calcular las cantidades pero lo voy intentando gracias por compartir todo esto

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