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Como Se Prepara Unas Ricas Cocadas

Publicado por on Abr 3, 2009 in Recetas de Cocina | 16 comentarios





receta

La foto via stock.xchng

No tienes que ser de la costa pacifica colombiana para preparar  unas cocadas, aquí te enseñare una receta facil y economica para que las prepares.

Ingredientes:
• 2 cocos pelados partidos y rallados (se conserva el agua)
• 1 ½ libra de azúcar
• 4 clavos de olor, molidos
• 1 limón (jugo)

Preparación:

Se pone, el afrecho del coco y el agua de los dos cocos, media libra (250 gr) de azúcar y los clavos, a cocinar. Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo de limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que endurezca.

Luego se sacan pequeñas porciones con una cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se deja enfriar.

Y listo te puedes comer unas deliciosas cocadas hechas por tus manos, acompáñalas con un vaso de leche.



16 Comments

  1. 5-19-2009

    hola sabes me encanto tu receta para hacer cocadas,observe muchas pero esta me parecio muy facil y economica,sigue adelante con tus metas no te rindas lucha por lo q quieres

  2. 5-19-2009

    Gracias Elizabeth por tu comentario y apoyo.

  3. 10-17-2009

    ME PARECE UNA BUENA RECETA, GRACIAS ..ME ATREVI A PREPARAR UNAS RICAS COCADAS Y DE VERDAD QUE ME SALIERON EXQUISITAS TANTO QUE A MI ESPOSA E HIJAS LES AGRADO POR FIN ALGO QUE YO PREPARABA…SALUDOS Y SUERTE EN TU BLOG Y DEJAME DECIRTE QUE ERES MUY LINDA…

  4. 11-19-2009

    Hola Alex
    me alegro mucho que te aya salido la receta, te mando un abrazo

  5. 2-9-2010

    aparte de que eres muy linda, me gustó tu receta, por lo sencilla que es; espero encontrar otras recetas de dulces para elaborar y comercializarlos en el circo de la familia.
    cordial saludo de el payasito:

    SERRUCHIN.

  6. 2-12-2010

    me gusto mucho tu blog, ya que uno se siente que es de gran interes para ti enseñarme a preparar la receta,

    gracias por el consejito de acompañar las cocadas con leche saben muy ricas,

    seguire visitando tu blog, ya que quiero aprender algo de cocina… porque la verdad… me gustaria mucho que mi esposo algun dia le guste lo que le preparo;

    compro enciclopedias de cocina, recorto todas las recetas que me encuentro, veo programas variados sobre el tema, pero cuando las hago no quedan tan bien como se ven en el libro…. ¿porque sera??? si yo las hago con amor y no me quedan.

    lo unico que me a quedado bien son las cocadas que me enseñaste.

    atte: lili

  7. 5-19-2010

    me gustaria saber o si me puedes hacer llegar algunas fotos de como quedan o si el azucar se puede remplazar por panela y cuanto seria en gramos

  8. 6-17-2010

    valeria muchas gracias por la receta,
    es sencilla , rapida y riquisima y estoy viendo que tienes otras recetas interesantes dios te bendiga gracias .pilar

  9. 6-17-2010

    sabes que aqui en estados unidos es muy dificil encontrar unas cocadas frescas y bien hechas nuevamente gracias por todas las recetas felicitaciones

  10. 9-10-2010

    hola me llamo erisbeth y me parese que son muy ricas las cacadas y muy fresca ya yo ante las habia provado pero son my divinas y sabrosas gracias y felicitaciones por esa receseta y yo vivo en venezuela y lo que sobra es cocadas

  11. 2-6-2011

    hola a todos gracias por tener recetas tan deli y faciles de hacer, la verdad no se preparar ni un huevo frito, pero estas recetas son milagrosas

  12. 3-20-2011

    me parecieron super faciles y deliciosas las cocadas, ojala publiques como hacer postre de natas, saludos

  13. 6-23-2011

    Hola,

    Está muy interesante la receta, quisiera saber con esa cantidad de ingredientes, para cuantas cocadas alcanza aproximadamente.

    Un saludo

  14. 6-24-2011

    llevo una hora buscando una receta y hasta que encontré lo que necesitaba GRACIAS es la mejor…………

  15. 8-5-2011

    ME ENCANTO LA RECETA SABEN SUPERRRRRRRR GRACIAXXXXXX ADEMAS DE SER LAS MEJORES ESTAN ESPECTACULARES

  16. 10-28-2011

    que facil las recetas de las cocadas…..le hare a mi familia………muchas gracias

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