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Algunos Trucos de Cocina para Ablandar Carne

Publicado por on Feb 18, 2010 in Carnes, Trucos de Cocina | 7 comentarios





ablandar carne

Uno de los problemas más frecuentes en las Cocinas ha sido la Carne, y sobre todo cuando esta dura, siempre no la pasamos inventándonos Trucos de Cocina para lograr ablandarla.

En este artículo te mostraremos algunos Trucos de Cocina básicos para Ablandar Carne, estos Trucos de Cocina nos pueden facilitar mucho la preparación de las Carnes (Lea También Preparar Carne con Pimientos y Tomates – Recetas).

– Este es un Truco de Cocina muy sencillo, cuando la carne esta muy dura lo que hacemos para ablandarla es agregarle hielo al agua donde estamos cocinando la Carne.

– Otro truco es dejarla en vinagre toda una noche, al otro día la saca con anticipación y la dejas un rato en agua para que se le quite el sabor a vinagre y ya.

– Otro pequeño  truco es cocinar un rato la carne en cerveza, esto ayudara a Ablandar la Carne y además le dará un mejor sabor ya que la cerveza a su vez sirve para adobar.

– Otro Truco de cocina es  dejar macear la Carne un buen rato en una mezcla que contenga yogurt y leche.

Espero que algunos de los Trucos de Cocina que te di a continuación de cómo Ablandar Carne te sirvan y utilices el que mas este a tu alcance.

Foto vía Stock.xchng.



7 Comments

  1. 3-25-2010

    Hola, saludos, no se de donde seas pero te mando saludos desde Guatemala, mira he estado buscando recestas en toda la web, y la verdad me gusto tu blog, simple sencillo y al punto, sabes que mas sirve para ablandar la carne, “la piña” solo que no hay que dejarla mucho tiempo ya que si no se desace, bueno me gustaria saber con que mas puedo ablandar ya que para serte cinsero si dejo la piña a mi se me olvida, pero quiero saber con que mas ya que pienso dejarla al menos unos tres dias (utilizo una pieza cada dia) pero no quiero algo tan fuerte como la piña, pero no muy lento tampoco, que ademas sirva para darle sabor mientras mas tiempo pase. Si me puedes ayudar te agradecere. De nuevo saludos a tu fam. desde Guatemala y hasta pronto.

  2. 4-1-2010

    gracias por estos trucos no lo sabía son muy ingeniosos y muy buenos sobre todo con la cervecita de paso q me tomo un vacito pa cocinar con mucho suin….a y ud. muy guapa.cuidese

  3. 6-30-2011

    de bogota colombia muchos saludos
    visitare mas pagina por ser muy buena

  4. 3-5-2012

    Otro truco es macear la carne dura con papaya.

  5. 7-20-2012

    Saludos desde Colombia, gracias por las recetas y trucos,para ablandar las carnes se usa la cascara de la papaya, no hay que dejarla mucho tiempo,también el jugo de naranja, cuando se van a hacer asados estas le dan un gran sabor

  6. 7-11-2016

    Lo mejor es la papaya para ablandar todo tipo de carnes, ya que tiene papaína. Todos los ablandadores de carne tienen esta propiedad, asi que puedes usar la cascara de la papaya y de paso comerte la papaya que tiene un sin fin de propiedades para la salud. Un fuerte abrazo

  7. 8-16-2016

    Hola Matilde muchas gracias por tu aporte, es muy grato para nosotros obtener mas opiniones que nos ayuden a mejorar nuestros consejos o recetas.. gracias por visitarnos.. Pronto estaremos renovando el contenido para que estés pendiente .. De seguro les interesará a muchas mujeres.. un saludito

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